Valorizando a cozinha de produto, o momento especial acontece em data única, no dia 15 de janeiro, e apresenta novo formato de menu para compartilhar “de tudo um pouco”

O restaurante Terraço Jardins comemora seu 4º aniversário com uma experiência gastronômica única. Para marcar a data, o chef Raul Vieira, à frente da cozinha do restaurante, convida o chef Bruno Hoffmann, do Benjamin Osteria Moderna, para criar um jantar especial no dia 15 de janeiro, com um menu exclusivo pensado para compartilhar.

A partir desse encontro de diferentes cozinhas, os chefs desenvolvem um cardápio com pequenas porções, pensado para as pessoas experimentarem de tudo um pouco, conceito que reflete a essência do restaurante de reunir a família e os amigos em volta da mesa para compartilhar comida e momentos especiais.

O Terraço Jardins celebra a essência da cultura gastronômica paulista ao promover o encontro entre talentos que transformam ingredientes locais em experiências memoráveis. Ao longo desses quatro anos, o espaço consolidou uma proposta pautada pela pesquisa da cultura regional, valorizando ingredientes nativos da Mata Atlântica e o trabalho de pequenos produtores paulistas.

Com passagem por restaurantes estrelados na Itália, como o Al Castello di Alessandro Boglione (duas estrelas Michelin), o Chef Bruno Hoffmann agrega ao menu especial uma leitura contemporânea da culinária italiana em diálogo com ingredientes brasileiros. O chef esteve à frente de casas como Vito, V.E.R.A. e Caos Brasilis, participou do programa Mestre do Sabor (TV Globo) e atualmente comanda a cozinha do Benjamin Osteria Moderna, sendo reconhecido por prêmios como Melhor Restaurante da Região Sul e Melhor Cozinha Italiana do Sul.

A comemoração do 4º aniversário do Terraço Jardins se estende de 16 de janeiro a 15 de fevereiro, com dois coquetéis exclusivos criados pela bartender Gabriela Duarte. Os drinques são o Paulistânia, preparado com cachaça ouro infusionada em fatwash de porco caipira, taioba fermentada e bitter Enraízes, e o Jerivá, que combina jerivá clarificado com xarope de melaço de cana. Essa experiência reforça o restaurante como um espaço de encontros e celebração da gastronomia paulista, em um ambiente acolhedor cercado por plantas nativas, onde cada visita se transforma em um momento especial à mesa.

Para acompanhar todas as novidades, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @TerracoJardins.

Confira abaixo o menu completo do jantar que acontece na quinta-feira dia 15 de janeiro das 19h às 23h:

Para compartilhar e experimentar de tudo um pouco:

• Atum do Pescador (R$45) – Raul Vieira

Abacate, limão, maionese kewpie e bottarga A.MAR

• Picanha Tonnata (R$47) – Bruno Hoffmann

Roast beef de picanha defumada, focaccia de rúcula, salsa tonnata e picles de cebola

• Guiza de Palmito e Taioba (R$40) – Raul Vieira

Molho de cambuci com shoyu

• Tacacá Burger – (R$49) – Bruno Hoffmann

Burguer de porco e camarão, molho tártaro de tucupi com jambu e brioche de mandioquinha

• Sanduíche de Porco na Lata (R$38) – Raul Vieira

Raiz-forte, repolho, coentro e cebola roxa

• Plin de Costelão (R$55)) – Bruno Hoffmann

Raviolis recheados de costelão defumado, milho e ervilha tostados, consomê de costela,picles de pimenta-de-cheiro e óleo de cebolinha

Sobremesas – Também para compartilhar

• Rabanada da Vovó (R$35) – Raul Vieira

Sorvete de canela e doce de leite Lano-Alto

• Tiramisù 2.0 (R$39) – Bruno Hoffmann

Bolo de amêndoas, caramelo de café, creme de mascarpone, nibs de cacao e gelato de café com limão

Coquetéis

• Paulistânia (R$40)

Cachaça ouro infusionada em fat wash de porco caipira, taioba fermentada e bitter Enraízes

• Cura (R$40)

Licor artesanal de melão, vodka e vermute de jabuticaba

• Jerivá (R$32)

Jerivá clarificado e xarope de melaço de cana

• Âmbar (R$32)

Chá de camomila, xarope de mel nativo jataí e suco de limão

Serviço

Restaurante Terraço Jardins 

Renaissance São Paulo Hotel: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo/SP

Horário de Funcionamento:

Café da manhã: Seg a Sex das 06h30 às 10h30. Sáb e Dom 7h00 às 11h

Almoço: Seg a Sex das 12h às 15h. Sáb e Dom: Brunch 12h15 às 15h

Jantar: Terça a Sábado das 19h às 23h

Reservas: (11) 3069.2233 – WhatsApp: (11) 97607.6586 ou terraco.jardins@marriott.com

Tem acessibilidade

Bandeiras de cartões aceitas: Visa, Master, Elo, Amex

Instagram: @TerracoJardins

Capacidade: 150 pessoas