Junho e Julho trazem novidades irresistíveis ao Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co

Texturas delicadas, ingredientes de estação e criações autorais dão o tom das novas criações que chegam à vitrine do Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co. Entre receitas clássicas revisitadas e criações exclusivas, os meses de junho e julho prometem surpreender os frequentadores com sabores marcantes, texturas envolventes e uma pitada de afeto.

Confira as delícias que chegam à vitrine:

Flan Parisien – A partir de 5 de junho

Uma receita com séculos de tradição, agora em tamanho individual.
Também conhecido como Flan Pâtissier, o Flan Parisien é um clássico das boulangeries francesas, apreciado desde o século XIV e eleito como sobremesa da coroação do rei Henrique IV da Inglaterra. No Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, ele ganha versão individual: textura cremosa e sedosa, aroma sutil de baunilha, base de massa folhada crocante e topo levemente caramelizado. Uma sobremesa que combina história, simplicidade e elegância, perfeita para acompanhar seu café ou transformar pequenos momentos em grandes prazeres.

Coeur Saint Valentin – Encomendas até 14 de junho

Amor em forma de chocolate.
Criado especialmente para celebrar o Dia dos Namorados, o Coeur Saint Valentin é uma peça delicada feita inteiramente de chocolate, recheada com bombons artesanais que surpreendem pela combinação de fragrâncias e sabores: ganache de chocolate com laranja, caramelo salgado e ganache de gergelim. Desenvolvido pelo chef executivo Salvador Lettieri, é uma homenagem à confeitaria como expressão de afeto — e uma escolha elegante para presentear com emoção e sofisticação. Disponível sob encomenda no café do Instituto.

La Belle Noire (Entremet de Chocolate) – A partir de 16 de junho

Camadas de intensidade, textura e equilíbrio.
Uma sobremesa sofisticada da confeitaria francesa, composta por várias camadas harmoniosamente combinadas: o Entremet de Chocolate do Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co é um verdadeiro tributo ao cacau. Composta por um crocante de frutas secas e praliné, creme de chocolate ao leite, moelleux de chocolate com um leve toque de laranja e uma bavaroise de chocolate meio amargo, essa criação oferece uma experiência complexa e inesquecível, perfeita para os amantes do chocolate em todas as suas formas.

Macaron de Paçoca – De 23 de junho a 19 de julho  

Sabor de festa junina com um toque francês.
A tradicional paçoca brasileira ganha novo protagonismo nesta criação que une texturas e sabores irresistíveis. Um macaron delicado envolve uma mousse cremosa de paçoca, finalizada com uma ganache rica e envolvente do mesmo ingrediente. O Macaron de Paçoca é uma edição limitada para celebrar a temporada junina com originalidade e muito sabor.

Quentão de Brandy e Pêra | De 23 de junho a 19 de julho

A clássica bebida das festas juninas ganha uma nova roupagem no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co. Inspirado na tradição brasileira, mas com um toque de sofisticação francesa, este quentão troca a cachaça pelo brandy e o cravo pelo delicado perfume do anis estrelado. A doçura sutil da pêra equilibra os sabores e traz um final elegante e aromático. Uma releitura acolhedora e refinada para aquecer o seu inverno. O Quentão também é uma edição limitada para a temporada junina.

Todas as novidades estarão disponíveis no Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co, localizado dentro do Instituto Le Cordon Bleu São Paulo. Mais informações, imagens e entrevistas com o chef podem ser solicitadas à assessoria.

Serviço

Le Cordon Bleu Café e Kofi & Co

Rua Natingui, 862 – 1º andar – Vila Madalena, São Paulo

Período das novidades:

• Flan Parisien Individual: a partir de 5 de junho (venda contínua)
• Coeur Saint Valentin: disponível sob encomenda até dia 14 de junho (por tempo limitado)
• Entremet de Chocolate: a partir de 16 de junho (venda contínua)
• Macaron de Paçoca: de 23 de junho a 19 de julho (por tempo limitado)
• Quentão de Brandy e Pêra: de 23 de junho a 19 de julho (por tempo limitado)

Horário de funcionamento: Seg a Sex das 10h às 19h30; Sábado das 9h às 17h

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