Restaurante do Tivoli Mofarrej São Paulo traz menu exclusivo assinado pelo chef Danilo Brasil, drinks autorais, trilha sonora ao vivo e espaço kids, além da parceria com a renomada marca de biscoitos

São Paulo, maio de 2025 – No domingo, 11 de maio, o Must Restaurant, localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo, oferece um brunch especial de Dia das Mães que vai muito além da boa mesa. Em um ambiente charmoso à beira da piscina, o evento une gastronomia autoral, coquetelaria criativa, música ao vivo, recreação infantil e uma parceria inédita com a Biscoitê, marca referência em delicadezas e presentes comestíveis.

O menu exclusivo, elaborado pelo chef Danilo Brasil, é uma jornada de sabores cuidadosamente construída para homenagear todas as mães. Entre os destaques estão o terrine de foie gras com farofa crocante, geleia artesanal e frutos secos, crudo de pescada com emulsão cítrica e trufas, burratas artesanais, robalo ao beurre blanc com crispy de alho poró e um arroz caldoso de pato.

Nas sobremesas, a Biscoitê marca presença com elegância e originalidade. O chef assina uma sobremesa especial com a marca, o Tiramisù com Amendê, feito com o tradicional biscoito de amêndoas da Biscoitê, enquanto a mesa de doces ganha charme extra com itens exclusivos. O momento do café é valorizado com o toque caseiro do café com biscoito Biscoitê, e um carrinho de degustação à beira da piscina para os convidados a descobrirem novos sabores e texturas ao longo da tarde.

Para acompanhar a refeição, a Lillet Blanc Experience by Pernod Ricard oferece drinks como o Lillet Spritz, Vesper Martini e Vive Le Aperitif com hortelã e morango. Como boas-vindas, o brunch recebe os convidados com um Mai Tai exclusivo, criado pela premiada mixologista Adriana Pino, elaborado com rum Havana 7, Fabbri Orzata e um toque cítrico irresistível.

Enquanto os adultos apreciam cada detalhe, as crianças se divertem com atividades de recreação lúdica, incluindo contação de histórias, pintura e brinquedos educativos, em um ambiente seguro e acolhedor. A trilha sonora da banda Sonora 2 embala a experiência com leveza e animação.

Confira o cardápio completo:

PARA COMEÇAR

• Bavaroise de aspargos verdes, alcachofra e pesto de manjericão & pistache, sauce holandaise
• Crudo de pescada, mujjol, emulsão cítrica com trufas
• Tataki de palmito, vinagrete de pitaya & páprica picante
• Terrine de foie gras, farofa crocante, geleia artesanal e frutos secos
• Mix de folhas orgânicas e chips da casa
• Releitura de babaganoush & trilogia de redução, tahine, pomodoro, mel e laranja
• Burratas artesanais & pomodoro La Mafia, azeitonas e pão
• Presunto Parma com figo fresco, caramelizados e mini melão cantaloupe
• Carpaccio de roast beef, com alcaparras, mostarda dijon, lascas de parmesão e rúcula
• Brie empanado, favos de mel e frutas vermelhas
• Matinais à la carte: ovos benedict, croque madame, croque monsieur

SELEÇÃO DE PÃES ARTESANAIS

• Pão de fermentação natural
• Ciabata
• Grissini
• Tradição francesa
• Pão de campanha
• Torradas árabes
• Folhados do Chef: New York roll, croissant tradicional, folhado de mirtilo e framboesa, pepito de creme com amora

ESPECIAIS DO CHEF

• Arroz caldoso de pato, pomodoro, pinole torrado
• Pernil de cordeiro em baixa temperatura ao próprio jús
• Camarão Thai com uvas Itália
• Batatas rústicas, flor de sal e alecrim
• Gnocchi de Zucchini ao velouté de vinho branco e trufa negra
• Robalo & beurre blanc, crispy de alho poró
• Arroz de jasmim com folhas de hortelã e filetes de abacaxi grelhado

SOBREMESAS

• Esphera de gelato de pistache com pé de moleque
• Acompanhamentos para o sorvete: coulis de berries, frutas vermelhas in natura, farofa de leite Ninho e amêndoas
• Placas de chocolate, chocolate com pistache, chocolate 70% com nozes, chocolate 52% com amêndoas, chocolate branco com avelãs
• Pudim Tivoli
• Brigadeiro de capim santo
• Tarte Tatin aux pommes, calda densa de caramelo quente e finas lâminas de amêndoas
• Frutas frescas da estação
• Mille-feuille

Serviço

Brunch de Dia dos Pais

Data: 11 de agosto, 2024 | domingo

Horário: 13h às 16h

End.: Tivoli Mofarrej São Paulo – Alameda Santos, 1437 – térreo

Música ao vivo: Sonora 2

Atração: Recreação infantil (Pintura, brinquedos educativos, contação de histórias)

Ativações: Lillet Blanc Experience by Pernod Ricard com drinks exclusivos

Valores:
Brunch sem bebidas inclusas: R$ 340 por pessoa (Inclui 01 Welcome Drink by Adriana Pino – Mai Tai (Havana 7, licor de laranja, Fabbri Orzata, limão, angostura bitter, laranja Bahia)

Brunch com bebidas inclusas: R$ 540 por pessoa (Inclui Welcome Drink by Adriana Pino, espumante, vinho branco e tinto, Coca-Cola, Coca-Cola sem açúcar, Fanta Guaraná, Fanta Guaraná sem açúcar, cervejas Estrella Galicia, Lillet Blanc Experience by Pernod Ricard)
Crianças de 7 até 12 anos R$ 210 | Crianças de até 6 anos – não pagam (valores não incluem serviço)

Termos: Para reservas, é cobrado o pré-pagamento 100%